식품위생법 위반 신고 방법 및 포상금 식당에서 정말 해서는 안되는 것 중에 하나가 바로 음식물 재사용입니다. 이것은 식품위생법 위반이 되는 큰 불법 사항입니다. 최근에 인터넷방송에서 논란이 된 돼지국밥집의 깍두기 재사용과 동태탕집의 곤이 재사용에 대해서 논란이 크게 되고 있습니다. 음식물재사용에 대해서 가능한 부분과 불가능한 부분이 있습니다. 그리고 식품위생법 위반시 신고방법과 포상금에 대해서 정리해드리겠습니다. ◆ 음식물재사용 가능한 식재료 - 조리 및 양념 등 혼함 과정을 거치지 않은 재료, 별도 처리 없이 사용가능한 경우 : 상추, 깻잎, 통고추, 통마늘, 방울토마토, 포도 등 - 외피가 있는 식재료로 껍질 채 원형이 보존되어 이물질과 접촉이 없는 경우 : 바나나, 귤, 리치 등 과일류, 땅콩, 호..